14/1/2010

TRE STRADE PER MILLE SAPORI
Fino al 21 marzo 2010 ristoranti e cantine delle Strade del vino e dei prodotti tipici di Soave, del Valpolicella e della Terra dei Forti propongono menu tradizionali abbinati ai vini più importanti della provincia di Verona

Ci sono tanti buoni motivi per visitare Verona: i romantici l'apprezzano perché è la “città di Giulietta”, i classicisti perché ha un centro storico così ricco di testimonianze artistiche da esser stato dichiarato dall'Unesco patrimonio storico e culturale dell'umanità. E i buongustai perché possono trovare nel territorio prodotti enogastromici di qualità, come va a dimostrare “Tre Strade per Mille Sapori”, iniziativa promossa fino al 21 marzo 2010 dalle Strade del vino e dei prodotti tipici di Soave, del Valpolicella e della Terra dei Forti.

All'inseguimento del gusto. A far da “pifferaio magico” e condurre i visitatori alla scoperta delle tre Strade che si snodano nell'entroterra del nord-est veronese è il gusto per la tradizione culinaria locale nonché l'eccellenza dei vini prodotti nelle tre denominazioni venete: Soave, Valpolicella e Terradeiforti Valdadige. Così, durante tutto il periodo della rassegna, 12 ristoranti dislocati lungo le tre Strade serviranno ai commensali un menu a base di specialità del territorio adatte ad esaltare le caratteristiche dei vini proposti da 27 cantine delle tre zone. Cantine che saranno peraltro liete di aprire le porte a chi vorrà visitarle.

Ogni portata, un vino. I menu proposti vanno dall'antipasto al dolce, costo dai 28 ai 30 euro, vini compresi. A ogni portata viene abbinato un vino. Per gli antipasti, appetitosi ma sempre delicati nel gusto, siano essi a base di pesce, di formaggio Monte Veronese Dop o di lumache alle erbette, ben s'adatta la freschezza del Soave, il bianco più famoso d'italia. Per i primi piatti come bigoli all'anitra, risotto al radicchio rosso di Verona, tagliatelle con tartufo nero del Baldo si adattano vini rossi di media struttura, freschi e dai profumi fragranti, perfetto dunque il Valpolicella, mentre per secondi impegnativi come stracotti, bolliti, costolette di agnello cimbro e carne salata ci vogliono rossi importanti e strutturati come l'Amarone della Valpolicella, l'Enantio e il Casetta della Terra dei Forti. Per i dolci vengono serviti il Recioto di Soave Docg, perfetto con il brasadelo, dolce secco tipico di queste zone e la sbrisolona, nonché il Recioto della Valpolicella, più indicato per dolci a base di frutta rossa.

Dove mangiare.

Ecco i 12 ristoranti che partecipano a “Tre Strade per mille Sapori”. Strada Vino Soave: Ristorante Tregnago (tel. 045.7460036), Ristorante Villa Ballarini (tel. 045.6520636), Ristorante Bacco d'Oro (tel. 045.8880269), Agriturismo Corte Bosco (tel. 331.5956446), Trattoria Fattori (tel. 045.7460133). Strada Vino del Valpolicella: Ca' dela Pela (tel. 045.6800245), Locanda 800 (tel. 045.6000133), Ai Torcoli (tel. 045.6800609), Al Covolo (tel. 045.7732350), Trattoria Stella (tel. 045.7513144).Strada Vino Terra dei Forti: Ristorante Enoteca alla Corte (tel. 045.7270016), Ristorante Albergo Olivo (tel. 045.7270039). Le cantine. Ecco le 30 cantine che partecipano a “Tre Strade per mille sapori”. Strada Vino Soave: Corte Adami (tel. 045.7680423), Corte Mainente (tel. 045.7680303), Dal Cero (tel. 045.7460110), Roncolato (tel. 045.7675104), Vicentini (tel. 045.7650539), Le Albare (tel. 045.6175131), Cantina del Castello (tel. 045.7680093), Ca' Rugate (tel. 045.6176328), Corte Moschina (tel. 045.7460788), Cantina di Soave (tel. 045.6139811), Cantina di Monteforte (tel. 045.7610110), El Vegro (tel. 045.6100807). Strada Vino del Valpolicella: San Rustico (tel. 045.7703348), Antolini (tel. 045.7701199), Aldegheri (tel. 045.6861356), Villa Monteleone (tel. 045.7704974), Rubinelli Vajol (tel. 045.6839277), Campagnola (tel. 045.7703900), Monteci (tel. 045.7151188), Montecariani (tel. 045.6838335), Corte Musatto (tel. 349.5769538), Nicolis (tel. 045.7701261), Santa Sofia (tel. 045.7701074), Marchesi Fumanelli (tel. 045.7704875). Strada Vino Terra dei Forti: Albino Armani (tel. 045.7290033), La Prebenda (tel. 045.6255069), Cristini (tel. 045.7270326), Viticoltori in Avio (tel. 0464.684008), Maso Roveri (tel. 0464.684395), Donatoni (tel. 045.7280314) .

Info: Strada del Vino Soave, tel. 045/7681407 www.stradadelvinosoave.com
Dove dormire: Soave Incoming, tel. 045. 6190407 www.soaveincoming.it

Ufficio Stampa: Gaiares di Marina Meneguzzi, www.gaiares.it tel. 049.8601978